Di Giancarlo Gonizzi La locandina pubblicitaria disegnata nell\u2019ottobre del 1929 dall\u2019illustratore Carlo Gnesi<\/strong>, di cui non abbiamo reperito notizie biografiche, accosta volutamente, nell\u2019inconfondibile tratto dal gusto D\u00e9co<\/strong>, la confezione del sale alla neve che fiocca<\/strong> sulle scintillanti vette montane dello sfondo.<\/p>\n \u00abNomina sunt consequentia rerum\u00bb<\/em> dicevano gli antichi nella convinzione che i nomi recassero in s\u00e9 l\u2019essenza o le qualit\u00e0 di ci\u00f2 a cui si riferiscono. E quel \u201cniveo\u201d correttamente descrive le caratteristiche di un sale davvero particolare<\/strong>, che si produce estraendo dalle profondit\u00e0 della terra, ad oltre 700 metri, l\u2019acqua madre di un mare primordiale intrappolato fra le pieghe geologiche e spruzzandola su rulli di metallo incandescente. Ci\u00f2 che precipita \u00e8 bianchissimo e ha la consistenza finissima<\/strong>, soffice e impalpabile dei fiocchi di neve, come quelli si liquefa in un istante, ma, a differenza della neve, ha una sapidit\u00e0 sorprendete e priva di retrogusto amaro. Un sale \u201cdolce\u201d dalle peculiarit\u00e0 uniche, che gioc\u00f2 un ruolo determinante nella nascita e nello sviluppo della Food Valley<\/em> e nella produzione del formaggio Parmigiano Reggiano<\/strong> e dei salumi parmensi<\/strong>.<\/p>\n La locandina pubblicitaria, affianca alla confezione dei Monopoli di Stato, di chiaro gusto Liberty<\/em>, ad una grafica dai forti richiami all\u2019Art<\/em> D\u00e9co<\/em>. Con questo nome si indica quella corrente artistica, nata a Parigi<\/strong> intorno al 1910, che coinvolse, oltre alla pittura, le arti decorative<\/strong>, l\u2019architettura, le arti visive, la moda e l\u2019artigianato. Il nuovo stile, abbandonate le sinuosit\u00e0 naturalistiche del Liberty, predilige forme geometriche<\/strong> essenziali ed eleganti, sintetiche ed aerodinamiche<\/strong>, turgide ed opulente, che traspaiono anche nelle candide cime<\/strong> imbiancate di neve del manifesto di Salsomaggiore.<\/p>\n<\/div> Locandina di Carlo Gnesi del 1929 per il Sale Niveo da tavola di Salsomaggiore Terme (Langhirano, Museo del Prosciutto).<\/em><\/p>\n Pubblicit\u00e0 Sale Niveo Da Tavola (Carlo Gnesi) 1929<\/p><\/div>\n<\/div>
\n<\/em><\/p>\n<\/div>![\"Pubblicit\u00e0](\"https:\/\/prosciuttodiparma.museidelcibo.it\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2018\/10\/52.03_Pubblicit\u00e0_Sale_niveo_da_tavola_Carlo_Gnesi_1929-1-209x300.jpg\")