Asta in osso con estremità appuntita usata per verificare la buona conservazione del prosciutto.
Scheda pratica
Ambito:
Langhirano (PR)
Data:
1960 ca.
Dimensioni:
Cm 2,5x18,5
Materiale:
Osso di cavallo
Numero:
152
Note:
Lo strumento è ricavato da un osso di cavallo (tibia o perone) perché questo materiale ha la proprietà di assorbire rapidamente gli aromi e di perderli altrettanto rapidamente. Donato al Museo da Valter Pavesi di Langhirano (PR) nel 2011
