Descrizione
Tondino in ferro lavorato a “S” con le estremità assottigliate.
Scheda pratica
Ambito:
Bassa parmense
Data:
Sec. XIX
Dimensioni:
Lungh. cm 14
Materiale:
Ferro battuto
Numero:
070
Note:
Nella preparazione casalinga, i salami dovevano restare ad una temperatura di circa 20° nei primi giorni di stagionatura e venivano appesi con ganci come questo alle travi di casa nelle stanze riscaldate. In seguito venivano spostati in ambienti più fresc
