Macinacarne-insaccatrice

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Descrizione

Macchina manuale a manovella “Tre Spade”. I quattro piedini sono fissati con viti su una base di legno.

Scheda pratica

Ambito:

Parmense

Data:

1919, ante

Dimensioni:

Cm 54x35

Materiale:

Ghisa, acciaio, legno

Numero:

046

Note:

Il marchio "Tre Spade", di proprietà della ditta fratelli Bertoldo di Forno Canavese (TO), sul mercato dal 1894, contrassegnava le macchine più diffuse per la produzione caslinga di salumi. Si poteva usare sia per tritare la carne (con lame e trafila) che

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