Descrizione
Specie di scure con due lame di dimensioni diverse, dal filo convesso. Il manico in legno è fissato con rivetti in rame. Il dorso della lama maggiore reca i segni della mazza che veniva usata per aiutare il taglio. Dopo la scolatura del sangue dalla gola e l’eliminazione delle setole, il corpo del maiale veniva appeso per le zampe posteriori e sventrato. Quindi con la mannaia venivano separate le due mezzene. Nei giorni successivi venivano tagliate, sempre con la mannaia, le prime grandi sezioni dell’animale.
