L'abbazia di San Basilide, nota anche come badia Cavana, è una fondazione vallombrosana romanica. Si trova a San Michele Cavana, frazione di Lesignano de’ Bagni, sulla sponda destra del torrente Parma....
Il luogo in origine era occupato da un'antichissima fonte, le cui acque erano considerate taumaturgiche già in epoca remota (antichi culti pagani legati all’acqua)...
Maia o Maia Maiestas è l’antica dea della fecondità e del risveglio della natura in primavera, il cui nome deriva da maius, maior che in latino significa maggiore, più grande.
Dal concorso “Una ricetta per i Musei del Cibo: memorie per il futuro” rivolte agli studenti dell’Istituto Alberghiero “Giuseppe Magnaghi” di Salsomaggiore Terme sono uscite nove ricette vincenti, tanti quanti sono i Musei del Cibo.
Nel cuore delle colline parmensi, dove il vento soffia leggero e il tempo scorre con il ritmo paziente della tradizione, nasce uno dei simboli più autentici dell’eccellenza gastronomica italiana: il Prosciutto di Parma.
Far cucinare i bambini può essere un'attività educativa e spassosa che porta con sé svariati benefici.
Dopo il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma è il prodotto più imitato al mondo. Per questa ragione il Consorzio è sempre attento alla tutela del marchio e lo scorso anno si è aggiunto un altro importante tassello che va in questa direzione.
Perché i salvadanai sono a forma di maialino? Un viaggio attraverso le radici storiche e culturali del simpatico porcellino
Il sale, chimicamente detto cloruro di sodio o anche NaCl, è il responsabile della conservazione del Prosciutto di Parma come di tanti altri salumi.
Come molte grandi storie italiane, anche la storia del prosciutto è una storia povera e semplice.
