Bambini in cucina: Barche a vela al Prosciutto di Parma
Far cucinare i bambini può essere un'attività educativa e spassosa che porta con sé svariati benefici.
Ambasciatori del Food: Stefano Fanti – Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma
Dopo il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma è il prodotto più imitato al mondo. Per questa ragione il Consorzio è sempre attento alla tutela del marchio e lo scorso anno si è aggiunto un altro importante tassello che va in questa direzione.
Un oggetto… da collezione: Il salvadanaio
Perché i salvadanai sono a forma di maialino? Un viaggio attraverso le radici storiche e culturali del simpatico porcellino
Un prodotto al microscopio: Il sale
Il sale, chimicamente detto cloruro di sodio o anche NaCl, è il responsabile della conservazione del Prosciutto di Parma come di tanti altri salumi.
Langhirano dalle origini – di Baldassarre Molossi
Come molte grandi storie italiane, anche la storia del prosciutto è una storia povera e semplice.