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ANDAR PER PIEVI, LUNGO LE STRADE DEI MUSEI DEL CIBO: Badia Cavana e Badia di Torrechiara

L'abbazia di San Basilide, nota anche come badia Cavana, è una fondazione vallombrosana romanica. Si trova a San Michele Cavana, frazione di Lesignano de’ Bagni, sulla sponda destra del torrente Parma....

ANDAR PER PIEVI, LUNGO LE STRADE DEI MUSEI DEL CIBO: San Nicomede e le sue acque benefiche

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Il luogo in origine era occupato da un'antichissima fonte, le cui acque erano considerate taumaturgiche già in epoca remota (antichi culti pagani legati all’acqua)...

Le signore del cibo: Dea Maia madre del prosciutto

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Maia o Maia Maiestas è l’antica dea della fecondità e del risveglio della natura in primavera, il cui nome deriva da maius, maior che in latino significa maggiore, più grande.

In cucina coi Musei del Cibo: Le roselline di Parma

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Dal concorso “Una ricetta per i Musei del Cibo: memorie per il futuro” rivolte agli studenti dell’Istituto Alberghiero “Giuseppe Magnaghi” di Salsomaggiore Terme sono uscite nove ricette vincenti, tanti quanti sono i Musei del Cibo.

Protagonisti del gusto: Ercole Ravanetti – Produttore artigiano di Prosciutto di Parma

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Nel cuore delle colline parmensi, dove il vento soffia leggero e il tempo scorre con il ritmo paziente della tradizione, nasce uno dei simboli più autentici dell’eccellenza gastronomica italiana: il Prosciutto di Parma.

Bambini in cucina: Barche a vela al Prosciutto di Parma

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Far cucinare i bambini può essere un'attività educativa e spassosa che porta con sé svariati benefici.

Ambasciatori del Food: Stefano Fanti – Direttore del Consorzio del Prosciutto di Parma

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Dopo il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma è il prodotto più imitato al mondo. Per questa ragione il Consorzio è sempre attento alla tutela del marchio e lo scorso anno si è aggiunto un altro importante tassello che va in questa direzione.